Minitacos vegan

Name: Minitacos vegan
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 220 g farine de blé; 120 g d'eau; 20 g d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 45 g de coriandre fraîche; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; le jus d'un citron jaune; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 tomate; 60 g de poivron jaune; 60 g de poivron vert; 30 g de radis roses; 30 g de chou rouge; 40 g de grains de maïs en conserve; 2 avocats; quelques brins de ciboulette fraîche