Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Name: Coque croustillante au chocolat et à la framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 85 g de lait entier; 2 jaunes d'œufs; 25 g de sucre en poudre; 85 g de crème liquide 35% m.g.; 110 g de chocolat noir 70% de cacao; 60 g de beurre doux; 60 g de cassonade; 60 g de noisettes en poudre; 60 g de farine; 20 g de crêpes dentelle, type Gavottes®; 15 g de chocolat; 125 g de framboises fraîches