Sopa de pollo con verduras

Name: Sopa de pollo con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 2 huevos duros; 100 g de poro; 1 zanahoria; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 800 g de agua; 1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel; 2 cubos de caldo; 1 cucharada de perejil