Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
TM6 TM5

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.1 (28 ratings)

Ingredients

  • 1400 g de gros sel
  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
  • 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
  • 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 10 g gingembre frais, en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment frais, épépiné, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 10 g de jus de citron vert
    or 10 g de jus de citron
  • 10 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait de coco

Nutrition
per 1 portion
Calories
3286 kJ / 785 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
39 g
Fat
57 g
Saturated Fat
21 g
Fibre
7.3 g
Sodium
1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r733343