Salmão com molho holandês, espargos e arroz

Name: Salmão com molho holandês, espargos e arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 15 g água; 30 g sumo de limão; 225 g manteiga; 4 gemas de ovo; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 30 g coentros; 1 limão; 285 g arroz jasmine; 1000 g água; 1 c. chá de cebola em pó; ½ c. chá de alho em pó; 1 c. chá de sal; 340 g espargos verdes; 450 g lombos de salmão s/ pele; 1 pitada de pimenta preta