Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

4.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 10 min
4 μερίδες

Ingredients

  • φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
    2
  • τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
    5 εκ.
  • μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα
    50 γρ.
  • γάλα καρύδας
    540 γρ.
  • νερό
    60 γρ.
  • Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ (δείτε συμβουλή)
    1 κ.σ.
  • σάλτσα ψαριού (fish sauce)
    1 κ.γλ.
  • γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες ξεφλουδισμένες με ουρές ανέπαφες
    20
  • νουντλς ρυζιού, αποξηραμένα σπασμένα στη μέση
    100 γρ.
  • φρέσκιες φύτρες φασολιών για γαρνίρισμα
  • microgreens (μικροφυτικά) για γαρνίρισμα

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 418.8 kcal / 1759.1 kJ
Protein 25.1 g
Fat 22.1 g
Carbohydrates 29.1 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 17.1 g
Sodium 834.7 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information