Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

3.8 4 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
2 μερίδες

Ingredients

  • τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο (δείτε Συμβουλές)
    10 γρ.
  • κρεμμυδάκια εσαλότ ή κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε τέταρτα (4 εκ.)
    200 γρ.
  • λάδι με ουδέτερη γεύση
    20 γρ.
  • χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) κομμένα ένα-ένα, μήκους 4-5 εκ. το καθένα (Βλ. Συμβουλές)
    500 - 600 γρ.
  • σάλτσα σόγιας, light
    15 γρ.
  • σάλτσα σόγιας, dark
    15 γρ.
  • Κινέζικο κρασί ρυζιού Shaoxing (δείτε συμβουλές)
    30 γρ.
  • ξίδι
    50 γρ.
  • ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
    20 γρ.
  • σουσάμι καβουρντισμένο, για γαρνίρισμα
    1 κ.γλ.

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 902 kcal / 3789.1 kJ
Protein 60.9 g
Fat 66.9 g
Carbohydrates 15 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 23.5 g
Sodium 1133 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information