Kouign patatez à l'andouille
TM6 TM5 TM31

Kouign patatez à l'andouille

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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, détaillées en cubes
  • 130 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 130 g de farine de sarrasin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 150 g d'andouille de Guémené, détaillée en cubes
  • 1 jaune d'œuf

Nutrition
per 1 part
Calories
1704.7 kJ / 409 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
34.5 g
Fat
25.2 g
Saturated Fat
2.8 g
Fibre
263.5 g
Sodium
13.3 mg

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