BBQ醬烤肋排(使用刀組隔板)

Name: BBQ醬烤肋排(使用刀組隔板)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 3 粒 蒜頭; 20 克 油菜籽油; 250 克 蕃茄泥; 120 克 水; 90 克 白葡萄酒醋; 70 克 原蔗糖; 70 克 黃芥末; 30 克 烏斯特調味醬; 1 - 1 ½ 茶匙 紅辣椒粉; 2 茶匙 煙燻紅椒粉; ¼ 茶匙 黑胡椒粉; 1 茶匙 鹽; 700 克 豬肋排; 15 克 薑; 400 克 水; 600 克 馬鈴薯; ½ 茶匙 鹽; 油菜籽油