Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

Name: Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 stuks
Ingredients: 2 eieren, medium (53-63 g); water; 125 g boter; 250 g bloem; 1 ei, medium (53-63 g); 2 el water; 1 tl zout; 350 g tonijn, uit blik; 2 el witte wijnazijn; 30 g vers geperst citroensap; 1 eierdooier; 3 stukken ansjovisfilet, in olie; 10 g olijfolie; 10 g honing; 1 tl gemalen zwarte peper; 1 ½ tl zout; 30 g rucola; 100 g kerstomaten; 20 g kappertjes op azijn; 50 g rode uien