Ensalada de huevo en un nido de Pascua crujiente

Name: Ensalada de huevo en un nido de Pascua crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pieza
Ingredients: 6 huevos medianos; agua; 250 g de harina de trigo; 30 g de aceite de oliva; 120 g de agua; ½ cdita de sal; harina de trigo; 2 ramitas de perejil fresco; 20 g de echalote; 30 g de crema ácida; 10 g de mostaza; 10 g de mayonesa; 10 g de vinagre; 2 pizcas de pimienta negra molida; 1 cdita de sal