Search
Σαλάτα με χταπόδι sous-vide
TM6

Σαλάτα με χταπόδι sous-vide
(No ratings)
Sign up for free

Ingredients

  • 1600 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
  • 600 γρ. πλοκάμια χταποδιού, φρέσκα (πάχους 2-2,5 εκ.)
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ - ¾ κ.γλ. αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
  • 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
    or 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
  • 120 γρ. καρότο, σε μπαστούνια (0,5 x 5 εκ.)
  • 100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο πρώτα στη μέση και μετά σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 80 γρ. πράσινη πιπεριά, σε μπαστούνια (0,5 x 5 εκ.)
  • 80 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε μπαστούνια (0,5 x 5 εκ.)
  • 15 γρ. λευκό ξίδι
  • 5 γρ. φύλλα μαϊντανού
Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1177 kJ / 281 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
6 g
Fat
17 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
2.3 g
Sodium
594 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r719809