Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes
TM6

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.6 (17 ratings)

Ingredients

Les œufs

  • 6 œufs moyens (53-63 g), froids
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

  • 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux (2 cm)
  • 300 g de carottes, coupés en morceaux (2 cm)
  • 100 g de yaourt à 3,5% m.g.
  • 20 g de mayonnaise
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 10 g de miel
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 600 g de viande de bœuf, sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
  • 2 œufs moyens (53-63 g)
  • 15 g de moutarde
  • 70 g de chapelure
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 20 g de farine de blé
  • 1500 g d'huile de friture

Nutrition
per 1 portion
Calories
1933 kJ / 462 kcal
Protein
32.8 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
26 g
Saturated Fat
5.7 g
Fibre
3.3 g
Sodium
742 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r719723