Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Name: Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 60 g de beurre; 6 tartines de pain rassis; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; 4 pincées de fleur de sel; 4 pincées de poivre blanc moulu; 1 c. à café de zeste d'orange non traitée; 300 - 400 g de reste de soupe