Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
TM6

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

4.2 (17 ratings)

Ingredients

Ensalada de lombarda y zanahoria

  • 100 g de cacahuetes fritos salados
    or 100 g de nueces peladas u otro fruto seco a su gusto
  • 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de lombarda en trozos de aprox. 4-5 cm
  • 50 g de zanahoria en rodajas
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar moreno
  • ¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada

Masa

  • 175 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de azúcar moreno
  • 350 g de harina de trigo
  • 10 g de aceite de girasol
  • 2 - 3 pellizcos de sal

Panceta salteada

  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de jengibre fresco en rodajas finas
  • 20 g de aceite de girasol
  • 100 g de cebolla roja en juliana
  • 600 g de panceta fresca de cerdo sin corteza, en trozos de 2-3 cm
  • 20 g azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de salsa de soja
  • 50 g de agua

Nutrition
per 1 unidad
Calories
2976 kJ / 711 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
55 g
Fat
39 g
Fibre
5.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r699196