Soupe de poulet à la citronnelle

Name: Soupe de poulet à la citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 5 g gingembres frais; 1 piment frais; 200 g de blancs de poireau; 5 g d'huile d'olive; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 400 g de lait de coco; 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 tige de citronnelle fraîche; 1 c. à café de sucre en poudre; 75 g de petits pois, frais ou surgelés; 300 g d'escalopes de poulet; 3 brins de coriandre fraîche