Tarte aux fraises et au poivre du Sichuan

Name: Tarte aux fraises et au poivre du Sichuan
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 140 g de beurre; 65 g de sucre glace; 150 g de farine de petit épeautre; 1 œuf; 100 g de farine de blé bise (T 80); 25 g de poudre d'amande; 500 g de fraises; 20 g de sucre glace; 40 g de poudre d'amande; ½ c. à café de poivre de Sichuan