Halloumi BIY com bacon ou curgete
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Halloumi BIY com bacon ou curgete

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Ingredients

Curgete marinada

  • 150 g curgete cortada longitudinalmente em fatias finas (ver dica)
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 3 pés de tomilho, só as folhas
  • ½ c. chá de sal

Halloumi

  • 2000 g leite do dia gordo
  • 25 g água mineral
    or 25 g água filtrada
  • 15 gotas de coalho líquido
  • 250 g água
  • 20 g sal

Molho de especiarias e alcaparras

  • ¼ c. chá de cominhos em pó
  • ½ c. chá de paprika
  • ½ c. chá de coentros em pó
  • 80 g azeite
  • 20 g alcaparras
  • ½ c. chá de alho em pó
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta

Montagem

  • 150 g bacon fatiado finamente
  • 6 pés de alecrim
  • Avelã torrada partida grosseiramente, q.b. p/ servir

Nutrition
per 1 unidade
Calories
534 kJ / 128 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
5 g
Fat
10 g
Fibre
0 g

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