Mousses de betterave en deux façons
TM6 TM5 TM31

Mousses de betterave en deux façons

4.4 (235 ratings)

Ingredients

La mousse de betterave crue

  • 300 g de betterave crue
  • 300 g de fromage à tartiner, type St Môret®
  • 1 bouquet d'estragon frais, ciselé
  • 2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
  • 15 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de vinaigre de framboise
    or ½ c. à café de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

La mousse de betterave cuite aux noix

  • 300 g de betterave cuite, coupée en dés
  • 20 g d'huile de noix
  • 200 g de fromage à tartiner, type St Môret®
  • 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 60 g de noix décortiquées
  • 12 cerneaux de noix, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
372 kJ / 89 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
3.2 g
Fat
7.2 g
Fibre
0.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r66844