Soufflé de queso horneado TM6

Name: Soufflé de queso horneado TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: mantequilla sin sal; 30 g de queso parmesano; 240 g de leche entera; 60 g de cebolla; 1 hoja de laurel seca; ½ cdita de nuez moscada en polvo; 6 piezas de pimienta negra entera; 1 cdita de sal fina; 30 g de mantequilla sin sal; 30 g de harina de trigo; 2 yemas de huevo; 1 cda de cebollín; ¼ cdita de pimienta blanca molida; 90 g de queso de cabra suave; 4 claras de huevo; agua, hirviendo; 120 g de queso de cabra