Fricasé de pollo TM6

Name: Fricasé de pollo TM6
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 15 g de mantequilla sin sal; 150 g de tocino ahumado rebanado; 480 g de hongos, frescos; 480 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel; ½ cdita de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 15 g de hongos porcini deshidratados; 15 g de hojas de perejil fresco; 45 g de mantequilla sin sal; 45 g de harina de trigo; ½ cdita de pimienta blanca molida; ½ cdita de paprika; 270 g de agua; de perejil