Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
TM6

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

4.0 (32 ratings)

Ingredients

  • 4 Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL brauner Zucker
    or 1 EL Honig
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ¼ - ½ EL Chili, gemahlen, nach Geschmack
    or 1 rote Chilischote, frisch, gehackt
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
    or 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 500 g Möhren, in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 40 g Ahornsirup
  • 1 TL Thymian, getrocknet
    or 1 TL frische Thymianblättchen
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1200 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2056 kJ / 491 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
16 g
Fat
38 g
Saturated Fat
16 g
Fibre
4.6 g
Sodium
561 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r637815