Mermelada de albaricoque con jengibre

Name: Mermelada de albaricoque con jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 tarros
Ingredients: 800 g de albaricoques frescos; 1 trozo de jengibre fresco; 500 g de azúcar

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Prep. 10 min

Total 1 h

3 tarros

Ingredients

800 g de albaricoques frescos El Ciruelo, maduros, con piel, sin hueso (en mitades)
1 trozo de jengibre fresco pelado, en rodajas finas (2 cm)
500 g de azúcar