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Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne
3.0 24 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 10 min
6 parts
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Ingredients

  • 160 g d'eau
  • 8 g de levure boulangère fraîche
  • 5 g de cassonade
  • 250 g de farine de blé T 55, et 20 g pour le plan de travail
  • 125 g de farine de châtaigne (en magasin bio), et 20 g pour fariner le pain
  • 1 c. à café de sel
  • 10 g de beurre mou
  • 25 g d'œuf légèrement battu (environ ½ œuf)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7 g
Calories 1145 kJ / 273 kcal
Fat 3 g
Carbohydrates 51 g

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