Hamburguesa de sushi
TM6

Hamburguesa de sushi

4.7 (7 ratings)

Ingredients

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

  • 1 cucharadita de sal
  • 40 g de vinagre de arroz
  • 20 g de azúcar
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 1 trozo de alga kombu de 2x2 cm - 4x4 cm
  • 360 g de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Hamburguesa de atún

  • 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 10 g de cebolla roja
  • 1 trozo de jengibre fresco de 5 mm
  • 300 g de solomillo de atún fresco calidad sushi en dados de 2 cm (ver sugerencia)
  • 30 g de salsa de soja
  • 10 g de mostaza
  • 10 g de aceite

Cebolla aliñada

  • 60 g de cebolla roja en rodajas muy finas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Mayonesa de wasabi

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • ½ - 1 cucharadita de wasabi en polvo
    or ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje

  • 6 hojas de lechuga
  • 1 tomate en rodajas
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo tostado
  • 1 lámina de alga nori cortada en tiras de 1,5-2 cm
  • salsa de soja

Nutrition
per 1 ración
Calories
1525 kJ / 365 kcal
Protein
18.5 g
Carbohydrates
46.5 g
Fat
12 g
Saturated Fat
2.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
1003.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r612314