Csirkés kukoricás tál, brokkolis terrine (cseréptál)

Name: Csirkés kukoricás tál, brokkolis terrine (cseréptál)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 adag
Ingredients: 500 g víz; 400 g brokkoli rózsa; vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből); 4 tojás; 150 g tejszín, min. 30% zsírtartalmú; 1 - 1 ½ tk só; ¼ tk feketebors, őrölt; 1 csipet szerecsendió, őrölt; 2 fokhagyma gerezd; 140 g hagyma; 60 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből); 280 - 320 g morzsolt csemegekukorica, konzerv; 350 - 400 g csirkemell, bőr és csont nélkül; 900 g víz; 2 tk csirkehús levesalap; 200 - 300 g tejszín; ½ tk só; ½ tk kömény, őrölt; ½ tk pirospaprika, édes; 2 ek koriander, friss