Marhahúsos-sörös lepény

Name: Marhahúsos-sörös lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 40 g extraszűz olívaolaj; 600 g marhahús, csont nélkül; 1 tk só; 2 csipet bors, őrölt; 150 g hagyma; 15 g kukorica keményítő; 250 g víz; 150 g póréhagyma; 330 g barna sör; 1 tk kakukkfű levél, friss; 1 ek Worcestershire szósz; ½ tk húsleves alap; 150 g búzaliszt; 65 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből); 1 tojás, közepes (53-63 g); ½ tk só; 1 tojás sárgája