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Burger au tofu

Burger au tofu
4.2 12 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

La marinade
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 20 g de miel
  • 200 g de tofu ferme
Les galettes de légumes
  • 120 g de carotte coupée en morceaux
  • 120 g de courgette coupée en gros cubes
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 40 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 4 petits pains pour burger
  • 10 - 15 feuilles de roquette
  • 50 g de graines germées (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 2103 kJ / 504 kcal
Fat 23 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 52 g

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