Limande-sole gratinée à l'orange

Name: Limande-sole gratinée à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'amandes non émondées; 65 g de pain en tranches; 1 oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 40 g de raisins secs; 1 orange non traitée; 3 brins de feuilles de thym frais; 4 limandes; sel; poivre moulu; 2 brins de feuilles de menthe fraîche; 1 citron jaune non traité