Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)

4.3 (204 ratings)

Ingredients

  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 200 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 300 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (ok. 2 x 1 cm)
  • 150 g bakłażana, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej, opłukanej z zalewy
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej, słodkiej lub ostrej
  • ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej, opłukanej z zalewy
  • 180 - 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
  • limonka, pokrojona w ćwiartki, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
816.5 kJ / 195 kcal
Protein
9.2 g
Carbohydrates
26.5 g
Fat
7.8 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
7.9 g
Sodium
892.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r604455