Chocolat chaud au caramel et au whisky

Name: Chocolat chaud au caramel et au whisky
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de sucre en poudre; 30 g d'eau; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; 30 g de beurre doux; 1 c. à café de jus de citron; 1 - 2 c. à café d'extrait naturel de vanille; 700 g de lait; 100 g de cacao en poudre; 30 g de whisky; crème fouettée