Curry verde di pollo
TM6 TM5

Curry verde di pollo

5.0 (5 ratings)

Ingredients

Curry

  • 30 g di scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 peperoncini rossi, privati dei semi
  • 2 gambi di citronella, solo la parte interna, a pezzi
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco (circa 20 g), con il gambo, tagliato grossolanamente
  • 2 cm di zenzero fresco, pelato, a pezzi (1 cm)
  • 20 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 cucchiaino di semi di cumino, intero o macinato
  • 4 cucchiai di olio di sesamo, tostato
  • 500 g di latte di cocco
  • 250 g di acqua
  • 1 dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
  • 40 g di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 200 g di cavolo cinese pak choi, a strisce (2 cm)
  • 150 g di melanzana a piacere, sbucciate, a cubetti (1 cm)
  • 100 g di fagiolini surgelati, verdi, scongelati, a pezzi (2 cm)
  • 60 g di baby pannocchie di mais fresche, a pezzi nel senso della larghezza (1 cm)
    or 60 g di baby pannocchie di mais, in conserva, in vasetto, lavate e sgocciolate, a pezzi nel senso della larghezza (1 cm)
  • 500 g di sminuzzato di pollo
  • ¾ cucchiaino di sale

Riso

  • 300 g di riso jasmine
  • 450 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 lime, a fettine
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco, spezzettato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3458 kJ / 826 kcal
Protein
40.5 g
Carbohydrates
84 g
Fat
36 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r587073