番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋

番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋

4.3 7 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 人份

Ingredients

菜脯蛋
  • 蘿蔔乾 ,沖洗去鹽份,瀝乾,切段(約2公分)
    30 克
  • 香油
    10 克
  • 20 克
  • ,略打散
    4 顆
鮮菇豆腐
  • 素蠔油
    25 克
  • 雞蛋豆腐 (約1盒),切片
    300 克
  • 枸杞 ,略微沖洗
    1 茶匙
  • 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇),去根部,切段
    80 克
蕃茄麵片湯
  • 香油
    10 克
  • 乾香菇 ,泡軟,切絲
    30 克
  • 紅蘿蔔 ,切片
    80 克
  • ,切片
    15 克
  • 1200 克
  • 蔬菜高湯塊
    1 塊
  • 番茄 (約4顆),切小塊(約2公分)
    400 克
  • 醬油
    1 大匙
  • ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 金針菇 ,去根部,剝散
    100 克
  • 自製麵糰 (詳見要訣)
    230 克
    230 克 粗麵條, (詳見要訣)
  • 小白菜 ,切段
    100 克

Nutrition per 1 人份

Calories 465.6 kcal / 1946.3 kJ
Protein 23.1 g
Fat 16.4 g
Carbohydrates 58.2 g
Fibre 8.1 g
Saturated Fat 275.3 g
Sodium 1358.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information