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Sauce américaine

Sauce américaine
4.9 21 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
1150 g
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Ingredients

  • 80 g de carotte coupée en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'échalotes
  • 300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
  • 20 g de beurre
  • 40 g de cognac
  • 20 g de concentré de tomate
  • 150 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
  • 10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 13.2 mg
Protein 0.7 g
Calories 176.3 kJ / 42 kcal
Fat 1.6 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 2.9 g

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