
Devices & Accessories
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
Prep. 30 min
Total 1 h
6 porciones
Ingredients
Postre
-
250 g de azúcar refinada
-
350 g de mandarinas en cuartos, aprox. 2 piezas
-
200 g de agua
-
300 g de gajos de mandarina
-
ralladura de mandarina (optional) de una pieza
-
500 g de mango congelado
-
500 g hielos
Crema
-
400 g de frijoles refritos, enlatados o al vacío
-
800 g de agua
-
1 cda de concentrado de caldo de pollo
-
100 g de calabacitas en cubos de 1 cm
-
100 g de granos de elote
Plato fuerte
-
4 piezas de hoja santa
-
10 filetes de pescado limpios
-
sal fina al gusto
-
pimienta negra recién molida al gusto
-
1 cebolla morada en gajos de 3 mm
-
1 pimiento rojo en tiras
-
200 g de champiñones frescos, en cuartos
-
2 piezas de hoja santa
-
100 g de queso panela en cubos
-
100 g de crema ácida o al gusto
-
chile en polvo agridulce al gusto, p. ej. Miguelito®️
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
1092 mg
Protein
60 g
Calories
3217 kJ /
766 kcal
Fat
22 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
9 g
Carbohydrates
85 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

COCINA DEL DIARIO EN NIVELES
12 Recipes
Mexico
Mexico