Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
TM6 TM5

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

4.2 (17 ratings)

Ingredients

Arándanos hidratados para la salsa de arándanos

  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 400 g de agua

Relleno

  • 1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
  • 500 g de salchichas blancas frescas en trozos de aprox. 2 cm
  • 400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
  • 200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
  • 50 g de brandy
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
  • 300 g de caldo de ave

Pavo

  • 1 pavo entero a temperatura ambiente
  • 1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
  • 300 g de caldo de ave

Salsa de arándanos

  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 50 g de zumo de naranja recién exprimido

Salsa de carne (gravy)

  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de harina de trigo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2514 kJ / 601 kcal
Protein
38.3 g
Carbohydrates
22.5 g
Fat
39.8 g
Saturated Fat
15.2 g
Fibre
2.8 g
Sodium
831.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r536288