Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis
TM6 TM5

Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis

3.8 (27 ratings)

Ingredients

Gurken-Bulgur-Schiffchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 120 g Bulgur
  • 270 g Wasser
  • 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Curry, mild
  • 70 g Frischkäse
  • 2 Salatgurken (ca. 30 cm lang)

Gemüsereis

  • 400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Öl
  • 250 g Reis, parboiled
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ - ½ TL Paprika rosenscharf, nach Geschmack
  • 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2183 kJ / 521 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
83 g
Fat
15 g
Fibre
9.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r53565