Tartare al tonno e avocado

Name: Tartare al tonno e avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 30 g di radice fresca di zenzero; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di salsa di soia; 80 g di cipollotti; 40 g di succo di lime; 15 g di olio di sesamo; 4 g di pepe rosa in grani; 6 g di sale; 1 pizzico di peperoncino secco piccante; 500 g di tonno fresco; 1 avocado; 1 pizzico di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; fiori edibili