Arroz con sofrito de verduras y jamón

Name: Arroz con sofrito de verduras y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 150 g de zanahoria; 80 g de calabacín; 150 g de cebolla; 200 g de pimientos variados; 70 g de aceite de oliva; 130 - 150 g de jamón serrano en dados; 50 g de salsa de soja; 1200 g de agua; 350 g de arroz; 2 cucharaditas de sal