Barbue façon meunière

Name: Barbue façon meunière
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de persil frais, équeuté; le jus d'un citron jaune; 300 g d'eau; 600 g de pommes de terre; 4 filets de poisson; sel; 2 c. à soupe de farine de blé; 60 g de beurre; poivre moulu; 1 citron jaune