Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)

Name: Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 100 g de zumo de naranja; 25 g de miel; 10 g de salsa de soja; 3 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de maicena; 75 g de agua; 25 g de mirin; 2 magrets de pato con piel sin hueso; 2 pellizcos de sal; 1 ramita de tomillo fresco; 2 pellizcos de flor de sal