Minestrone de fruits et crème au safran
TM6 TM5 TM31

Minestrone de fruits et crème au safran

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Ingredients

La crème au safran

  • 20 g de miel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 dose de pistils de safran
  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 200 g de lait entier
  • 5 jaunes d'œufs
  • 1 pêche
  • 200 g de fraises fraîches
  • 100 g de framboises fraîches
  • 2 c. à soupe de jus d'orange
  • 2 c. à soupe de liqueur de fraises (optional)

Le crumble

  • 50 g de cassonade
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 50 g de beurre doux, mou et coupé en morceaux
  • 50 g de farine de blé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1493 kJ / 357 kcal
Protein
6.8 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
16 g
Fibre
4 g

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