Beignets au sérac
TM6 TM5

Beignets au sérac

(No ratings)

Ingredients

  • 100 g d'amandes, entières, décortiquées
  • 250 g de farine, et un peu plus pour fariner
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre, froid, en morceaux
  • 125 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
  • 150 g de sérac
    or 150 g de ricotta fraîche
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de raisins de Smyrne
  • 1 c. à soupe de jus de citron, selon les goûts
  • 2 c. à soupe d'eau, pour badigeonner les bords
  • 2000 g d'huile
    or 2000 g d'huile de coco hydrogénée

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
1520 kJ / 363 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
30 g
Fat
24 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r434952