Paupiette de sole
TM31 TM5 TM6

Paupiette de sole

3.7 (9 ratings)

Ingredients

  • 100 g de riz basmati
  • 500 g de légumes variés de saison, coupés en rondelles, en lamelles ou en lanières
  • 9 filets de sole (80-100 g chacun)
  • 100 g de jambon cru de pays
  • 3 branches de persil frais
  • 80 g de mie de pain rassis
  • 50 g de lait
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g d'huile végétale
  • 200 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec
  • 20 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nutrition
per 1 portion
Calories
1995 kJ / 474 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
42 g
Fat
4.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r43298