Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

Name: Raïta pomme-concombre et gambas aux épices
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; ½ cm gingembres frais; 1 c. à café de piment rouge; ½ c. à café de garam masala en poudre; ½ c. à café de curcuma en poudre; le jus d'1/2 citron jaune; 40 g d'huile d'olive; du sel; 12 gambas; 250 g de concombre; ½ bouquet de coriandre fraîche; ½ pomme granny-smith; 1 c. à soupe de garam masala en poudre; le jus d'1/2 citron jaune; 250 g de yaourt nature; du sel; du poivre moulu