Pizza stile Chicago
TM5 TM6

Pizza stile Chicago

3.9 (8 ratings)

Ingredients

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 370 g di mozzarella, scolata dal siero e a pezzi (2 cm)
  • 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 315 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato (16 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 570 g di farina tipo 0
  • 30 g di farina di mais a grana media
  • 60 g di burro fuso
  • 3 cucchiaini di sale
  • 270 g di salsiccia di maiale a pezzi (2 cm)
  • 200 g di cipolle in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 800 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • ½ cucchiaino di basilico secco
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di rosmarino fresco
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 75 g di salame chorizo a fette
  • 75 g di salame a fette
  • 100 g di bacon a fette

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
32200 kJ / 7696 kcal
Protein
382 g
Carbohydrates
577 g
Fat
421 g
Fibre
41 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r425911