Bûche soyeuse enneigée

Name: Bûche soyeuse enneigée
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 100 g de lait de coco; 25 g d'huile de coco hydrogénée; 1 pincée de sel; 300 g de chocolat noir; 600 g de tofu soyeux; 300 g de lait de coco; 110 g de sucre; 2 pincées de vanille en poudre; 3 g d'agar-agar; 75 g de noix de coco râpée