Dinde farcie, sauce aux canneberges
TM6 TM5

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4.4 (5 ratings)

Ingredients

  • 1 bouquet de persil frais, (d’environ 20 g), effeuillé

La dinde

  • 1 brin de romarin, frais, effeuillé
  • ½ c. à soupe de sel
  • 3 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 dinde, (prête à cuire, d’environ 4½ kg), à commander chez le boucher

La farce

  • 200 g de carottes, pelées, en morceaux (3 cm)
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 60 g de pain de mie blanc, en tranches, coupées en quatre
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
  • 200 g de marrons, surgelés, décongelés

La sauce aux canneberges

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 300 g de canneberges, surgelées, décongelées
    or 300 g de canneberges, fraîches
  • 250 g d'eau
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de porto, rouge ou blanc

Nutrition
per 1 portion
Calories
3025 kJ / 722 kcal
Protein
76.4 g
Carbohydrates
38 g
Fat
28 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r404550