Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πέστο από σπανάκι και δυόσμο
- 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.σ. χυμό λάιμ
- 200 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 8 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ¼ κ.γλ. αλάτι
"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι
- 500 γρ. νερό
- 1 - 2 κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
- 1 - 2 καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- τυρί παρμεζάνα, σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
- φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1059 kJ / 252 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 20.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
/search/en-GB?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r394417