Riz indien aux fruits secs

Name: Riz indien aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe bombée de pâte de curry; 500 g d'eau; ½ c. à café de sel; 300 g de riz basmati; 30 g de jus de citron; 60 g d'amandes effilées; 40 g de pistaches, décortiquées et non salées; 40 g de raisins secs; ½ c. à café de graines de cumin; 50 g de pignons de pin; 30 g de graines de courge; 1 c. à soupe de graines de pavot; 50 g de canneberges déshydratées